↓ Tiếp tục đọc để xem video tuyệt vời này
Húng tây nổi tiếng với khả năng thích ứng trong nhà bếp, mang lại hương vị cho nhiều món ăn khác nhau. Ngoài ra, cỏ xạ hương cực kỳ dễ trồng và có thể tạo ra vô số lá có thể thu hoạch quanh năm. Có gần 200 loại cỏ xạ hương riêng biệt dành cho người làm vườn, hầu hết trong số đó đều tuyệt vời như các loại thảo mộc nấu ăn. Các thói quen sinh trưởng của cỏ xạ hương bao gồm từ mọc thẳng đến ôm sát mặt đất và màu sắc của lá cũng thay đổi từ xanh đậm sang vàng vàng cũng như các hoa văn đa dạng. Trong suốt mùa hè, cây cỏ xạ hương cũng tạo ra rất nhiều hoa màu trắng, hồng hoặc tím.
Trong hướng dẫn này, chúng ta sẽ khám phá một số sự thật thú vị về loại cỏ xạ hương đáng yêu, cũng như cách trồng và chăm sóc cỏ xạ hương tại nhà trong khu vườn của chính bạn. Bạn có thể ngạc nhiên bởi việc trồng cỏ xạ hương quanh năm dễ dàng như thế nào!
Tên thực vật và lịch sử của cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương được phân loại là tuyến ức thông thường. Nó là một phần của tuyến ức chi của các loại thảo mộc lâu năm có mùi thơm thường xanh trong hầu hết các trường hợp. Nó là một thành viên của gia đình thực vật bạc hà được gọi là Hoa môi. Là một thành viên của họ thực vật này, cỏ xạ hương có họ hàng gần với các loại thảo mộc như bạc hà, cây xô thơm, lá oregano, cây kinh giới và nhiều loại khác. Thyme là một loại cây thân gỗ, ngắn, lâu năm, chủ yếu được sử dụng để làm thức ăn.
Địa Trung Hải là ngôi nhà ban đầu của cỏ xạ hương, nơi nó phát triển như một loại cây bản địa. Levant, nơi nó có thể được trồng ban đầu, là một khu vực cụ thể được biết đến là nơi có nhiều cỏ xạ hương mọc hoang. Cỏ xạ hương đã từng được sử dụng trong các nghi thức ướp xác của người Ai Cập cổ đại, và người Hy Lạp cổ đại tin rằng nó là nguồn gốc của sự dũng cảm và sử dụng nó trong phòng tắm và đền thờ của họ như trầm hương.
Cỏ xạ hương được cho là đã lan rộng khắp châu Âu vì người La Mã cổ đại, những người đã sử dụng nó để làm thơm nhà cửa và tạo hương thơm cho phô mai và rượu. Loại cây này được sử dụng để thúc đẩy giấc ngủ và ngăn chặn những cơn ác mộng trong suốt thời Trung cổ ở Châu Âu. Lá cỏ xạ hương thường được các quý cô tặng trong thời kỳ này cho các hiệp sĩ và chiến binh vì nó được cho là sẽ truyền cảm hứng cho lòng dũng cảm và sự dũng cảm ở người nhận. Cỏ xạ hương cũng được đốt làm hương và đặt trên quan tài trong các đám tang với mục đích đảm bảo một người sẽ chuyển sang thế giới bên kia.
Ngày nay, cỏ xạ hương chủ yếu được sử dụng như một nguyên liệu nấu ăn. Nó được trồng ở các trang trại và đồn điền thương mại trên khắp thế giới.
Như đã đề cập trước đó, có hơn 200 loại cỏ xạ hương được sử dụng để nấu ăn và các mục đích sử dụng khác. Cỏ xạ hương leo là một giống phát triển dưới dạng lớp phủ mặt đất thấp. Caraway thyme cũng là một giống phát triển thấp có mùi caraway. Cỏ xạ hương len là một loại cỏ xạ hương không mùi không được sử dụng để nấu ăn mà dùng cho mục đích che phủ mặt đất và làm cảnh. Cỏ xạ hương chanh vàng là một loại cỏ xạ hương có mùi chanh mạnh cùng với hương vị gần giống như bạc hà của cỏ xạ hương thông thường. Golden King thyme là một giống chanh phổ biến khác tạo ra những bông hoa màu hồng bạc rất đẹp mắt về mặt thẩm mỹ.
©iStock.com/JPLDesigns
Yêu cầu về khí hậu và độ cứng của vùng đối với cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương có thể được trồng ở các vùng độ cứng của USDA từ năm đến chín. Nó hơi lạnh, nhưng không thể chịu được nhiệt độ cực lạnh hoặc rất nóng. Nó là một loại cây Địa Trung Hải hoạt động tốt nhất ở vùng khí hậu ôn hòa.
Khi nào nên trồng cỏ xạ hương
Bạn có thể trồng húng tây bất cứ lúc nào. Sau một vài tháng, nó sẽ sẵn sàng cho thu hoạch và ở những vùng nhiệt độ ổn định, nó sẽ quay trở lại hàng năm. Cỏ xạ hương nên được bảo vệ trong mùa đông ở vùng khí hậu lạnh hơn bằng một lớp phủ dày. Ngoài ra, ở những vùng khí hậu rất lạnh và có tuyết, nên bắt đầu gieo hạt cỏ xạ hương vào mùa xuân sau khi mối đe dọa của băng giá đã qua.
Cách trồng cỏ xạ hương
Như đã đề cập trước đó, các vùng độ cứng từ 5 đến 9 của USDA phù hợp để trồng cỏ xạ hương, khiến nó trở thành một loại thảo mộc có nhiều khả năng thích ứng. Mô hình tăng trưởng của nhiều giống cỏ xạ hương khác nhau; một số sẽ xếp thành tầng, một số sẽ tạo thành thảm và một số sẽ bắn lên cuống hoa. Cỏ xạ hương có thể phát triển trong khoảng trống giữa gạch lát nền và đá cuội và thường được sử dụng làm lớp phủ mặt đất cho mục đích tạo cảnh quan; bạn thậm chí có thể mua hạt giống với số lượng lớn để trồng cỏ xạ hương! Điều đó thú vị hơn một chút so với cỏ, bạn có nghĩ vậy không?
Bạn càng can thiệp nhiều vào cây trồng, nó sẽ càng kém phục hồi, do đó, nên để phần lớn các giống cỏ xạ hương tự phát triển với càng ít sự can thiệp của con người càng tốt. Đặt cỏ xạ hương của bạn dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp vì nó phát triển tốt hơn trong điều kiện ấm áp, hơi khô hơn là trong đất lạnh, sũng nước.
Yêu cầu về đất và phân bón cho cỏ xạ hương
Dù bạn có tin hay không, cỏ xạ hương thực sự phát triển mạnh ở vùng đất thực sự nghèo dinh dưỡng. Loại cây dễ thích nghi này hoạt động tốt nhất trên đất cát hoặc đất mùn, mặc dù nó cũng phát triển tốt trên sỏi đá. Khi đưa cỏ xạ hương vào khu vườn của bạn, hãy nhớ chừa ít nhất một đến hai feet giữa mỗi cây để cho phép cây phát triển. Nếu bạn trồng cỏ xạ hương trong chậu, hãy mua chậu lớn hơn để có thể chứa rễ cây. Sử dụng giá thể bằng đất sét cũng có lợi vì nó có thể giúp cỏ xạ hương của bạn phát triển trong điều kiện khí hậu lý tưởng bằng cách hút bớt độ ẩm dư thừa từ đất. Hãy chắc chắn rằng đất của bạn thoát nước tốt bất kể điều gì, vì cỏ xạ hương rất khó chịu với rễ ẩm ướt. Mỗi mùa xuân, hãy xử lý cây cỏ xạ hương của bạn bằng phân bón đa năng pha loãng. Để ngăn cây ra nhiều lá hơn mức bạn có thể thu hoạch dễ dàng, điều này cũng có thể làm loãng mùi thơm của cây, hãy giữ cho lượng phân bón bạn sử dụng ở mức một nửa.
Yêu cầu về nước đối với cỏ xạ hương
Cung cấp nước cho các cây đã mọc cách hai tuần hoặc thậm chí mỗi tháng một lần. Điều này sẽ rất nhiều, tùy thuộc vào điều kiện ngoài trời của bạn, để chăm sóc đúng cách cho cây cỏ xạ hương của bạn. Đợi cho đến khi đất khô hoàn toàn, sau đó tưới nước cho đến khi bão hòa trước khi để đất khô một lần nữa. Cỏ xạ hương cực kỳ chịu hạn và có thể mất thêm vài ngày nếu không có nước, vì vậy đừng lo lắng về cỏ xạ hương của bạn nếu bạn phải rời khỏi nhà một thời gian hoặc đi nghỉ. Điều đó có nghĩa là, cho đến khi rễ phát triển tốt, bạn nên chăm sóc cây non của mình nhiều hơn một chút bằng cách cung cấp nước thường xuyên hơn.
Yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm đối với cỏ xạ hương
Cây cỏ xạ hương không yêu cầu các điều kiện cụ thể về nhiệt độ hoặc độ ẩm, vì vậy chúng có thể tồn tại hầu hết thời gian trong năm cho đến khi trời trở nên băng giá, lúc đó chúng sẽ không hoạt động trong mùa đông. Mùa hè là lúc chúng phát triển mạnh nhất. Mùa hè cũng là lúc bạn có thể nhìn thấy những bông hoa nở rộ, thu hút ong và các loài động vật có ích khác. Để ngăn ngừa bệnh nấm, húng tây cần lưu thông không khí đầy đủ, đặc biệt là trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt. Để đảm bảo thông gió tuyệt vời, hãy đặt các cây cách nhau đủ xa khi trồng chúng cùng nhau trên luống vườn.
Yêu cầu ánh sáng mặt trời cho cỏ xạ hương
Do có nguồn gốc Địa Trung Hải, cây cỏ xạ hương phát triển tốt nhất dưới ánh nắng trực tiếp. Đặt chúng ở nơi thoáng đãng, đầy nắng trong khu vườn của bạn hoặc trong những chiếc chậu hấp dẫn có thể di chuyển xung quanh để theo ánh sáng khi nó thay đổi suốt cả ngày. Đặt cây cỏ xạ hương trong nhà của bạn trên bậu cửa sổ đầy nắng. Tốt hơn nữa, bạn nên để cỏ xạ hương ở nơi có nhiều ánh sáng mặt trời cả ngày, chẳng hạn như phòng tắm nắng, nếu bạn trồng trong nhà.
Cách thu hoạch cỏ xạ hương
Cây cỏ xạ hương có thể được thu hoạch vào bất kỳ thời điểm nào sau khi chúng trưởng thành. Hương vị của lá kéo dài sau khi nở hoa. Mỗi khi bạn muốn sử dụng thảo mộc trong một công thức nấu ăn, chỉ cần cắt một vài nhánh bằng kéo sạch, đã được vệ sinh. Không nên thu hoạch quá một phần ba cây tại bất kỳ thời điểm nào. Luôn cắt bỏ những chiếc lá lớn nhất trước.
©pilialoha/Shutterstock.com
Cách nhân giống cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương có thể dễ dàng nhân giống thông qua phân chia, xếp lớp, giâm cành hoặc hạt. Nếu bạn là người mới bắt đầu trồng trọt, việc nhân giống bằng phương pháp cắt cành có lẽ là phương pháp dễ thử nhất.
Để nhân giống bằng cách giâm cành cỏ xạ hương, chỉ cần lấy một chiếc kẹp dài 3 inch từ đầu thân cây và cắt bỏ phần ba thấp nhất của lá. Mặc dù không bắt buộc, nhưng việc sử dụng sản phẩm kích thích tố ra rễ sẽ đẩy nhanh quá trình và cải thiện cơ hội thành công của bạn. Để tránh làm nhiễm chất kích thích ra rễ của bạn, chỉ lấy một lượng nhỏ gel hoặc bột từ gói của nó để nhúng một phần ba dưới cùng của vết cắt vào.
Trồng các cành giâm sâu một inch trong giá thể vô trùng, thoát nước tốt để tránh mọi bệnh do vi khuẩn hoặc nấm. Sử dụng cát vô trùng trộn với một phần ba đất trồng trong chậu, đất trồng cây xương rồng hoặc đất trồng cây xương rồng. Để tránh chà xát kích thích tố ra rễ trong đất, trước tiên hãy tạo một lỗ trên đất bằng ngón tay của bạn. Từ đó, bạn có thể cắm vết cắt vào lỗ, ấn nhẹ đất xung quanh vết cắt và tưới một lượng nước vừa đủ. Giữ cho đất luôn ẩm ướt nhưng không bị ướt.
Sẽ mất từ bốn đến sáu tuần để rễ bắt đầu nhú ra trước khi bạn nhận thấy bất kỳ sự phát triển mới nào. Từ đó, bạn có thể di chuyển những cây mới bén rễ vào chậu 4 inch hoặc một vị trí ngoài trời phù hợp. Thời điểm tối ưu để cấy ghép khi trồng bên ngoài là vào mùa xuân, sau đợt sương giá cuối cùng. Để bổ sung cho các loại cây khác hoặc là một phần của khu vườn thảo mộc của bạn, hãy trồng chúng cách nhau một đến hai feet xung quanh cảnh quan của bạn.
Sâu bệnh cần đề phòng
Mặc dù nhện và rệp là những loài gây hại có khả năng gây hại nhất, cỏ xạ hương thường không bị côn trùng ảnh hưởng quá nhiều. Nếu cây được đặt trong đất thoát nước hiệu quả, thì bệnh nhiễm trùng cũng không phổ biến, tuy nhiên, bệnh nấm đôi khi có thể là một vấn đề đáng lo ngại.
Rệp vừng là một loài gây hại lẻ tẻ có thể làm phiền cây cỏ xạ hương của bạn. Những con côn trùng nhỏ này sẽ tụ tập ở đầu thân hoặc mặt dưới của lá. Chúng có thể truyền bệnh qua nước bọt và làm suy yếu thực vật bằng cách hút chất lỏng của chúng. Các phương pháp điều trị hiệu quả bao gồm sử dụng một miếng vải được làm ẩm bằng dung dịch gồm một phần cồn tẩy rửa với một phần nước, sau đó là xà phòng diệt côn trùng hoặc bình xịt dầu neem. Điều này nên được thực hiện thường xuyên cho đến khi vấn đề được giải quyết.
Nhiễm nấm có thể là một vấn đề khác. Bào tử nấm có thể phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt. Sử dụng kéo khử trùng để cắt bỏ các bộ phận bị ảnh hưởng. Có thể tưới cây dưới đáy bằng cách đặt các khay dưới chậu của chúng hoặc chỉ tưới vào gốc cây để tránh nhiễm trùng trong tương lai.
Cỏ xạ hương là một loại thảo mộc linh hoạt và dễ trồng, phát triển tốt ngoài vườn cũng như trồng trong chậu trong nhà. Nếu bạn sống ở khu vực phù hợp với độ cứng, chắc chắn bạn nên thử loại thảo mộc này!
