Cách trồng nho: Hướng dẫn đầy đủ của bạn

Tiếp tục đọc để xem video tuyệt vời này

Bạn có thích nho không? Loại nho phổ biến của châu Âu được trồng trên toàn thế giới để sản xuất rượu vang. Các loại trái cây cũng có thể được sấy khô để làm nho khô mặc dù chúng thường được coi là nho làm rượu. Tuy nhiên, loài này tạo ra nho tươi hoặc nho để bàn kém lý tưởng, do đó nó thường không được trồng để sử dụng trong thương mại. Tuy nhiên, chúng vẫn còn rất nhiều ăn được.

Cây nho có các tua cuốn giúp giữ cho dây leo khỏi mặt đất, giống như nhiều loại cây leo khác. Lá có từ 3 đến 7 thùy và có cuống dài. Mỗi lá đều có răng nhám ở mép, mặt dưới có lông nhỏ. Các loại trái cây có nhiều kích cỡ, hình dạng và màu sắc khác nhau. Đầu mùa xuân là thời điểm tối ưu để trồng những cây dây leo này vì tốc độ phát triển nhanh chóng của chúng.

Nếu bạn đang nghĩ đến việc trồng nho của riêng mình để làm rượu vang hoặc sấy khô để làm nho khô, chúng tôi có thể giúp bạn! Hướng dẫn này sẽ khám phá một số sự thật thú vị về nho cũng như cách trồng nho của riêng bạn.

Tên thực vật và lịch sử của nho

Nho về cơ bản là bất kỳ loài nào trong viêm giống cây ăn quả. Tuy nhiên, loài Vitis vinifera, còn được gọi là cây nho thông thường, là loài chính được trồng thương mại và trong vườn nhà trên khắp thế giới. Nho phổ biến là một loại thực vật có hoa bản địa ở khu vực Địa Trung Hải, Trung Âu và Tây Nam Á, từ Ma-rốc và Bồ Đào Nha ở phía bắc đến miền nam nước Đức ở phía nam và bắc Iran ở phía đông.

Những người kiếm ăn thời kỳ đồ đá mới và những người nông dân đầu tiên đã thu thập nho hoang dã để làm thức ăn. Trái cây đã được thu hoạch hàng ngàn năm vì lợi ích dinh dưỡng và dược liệu của nó; lịch sử của nó gắn liền với lịch sử của rượu vang. Trong thời kỳ tiền sử hoặc đầu lịch sử, việc trồng nho đã lan rộng ra nhiều vùng khác nhau của Thế giới cũ. Sử thi Gilgamesh, một tác phẩm văn học thời tiền sử của người Sumer từ thiên niên kỷ thứ ba trước Công nguyên, chứa những mô tả bằng văn bản đầu tiên được biết đến về nho và rượu vang. Nhiều tài liệu tham khảo về chữ tượng hình từ Ai Cập cổ đại cũng cho rằng chỉ các linh mục, quan chức và pharaoh mới được phép uống rượu làm từ nho. Nói một cách đơn giản, nho là loại cây rất lâu đời đã được sử dụng hàng ngàn năm. Ngày nay, nho được trồng thương mại trên toàn cầu. Các quốc gia như Ý, Trung Quốc và Tây Ban Nha là những nhà xuất khẩu nho thương mại chính.

Hiện nay có từ 5.000 đến 10.000 loại khác nhau của Vitis vinifera nho, mặc dù chỉ một số lượng nhỏ có ý nghĩa kinh tế để sản xuất rượu vang và nho để bàn. Đây là những thứ tạo ra rượu vang ngon và phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu nhất định. Nho trắng Chardonnay của Pháp dễ trồng hơn ở nhiều địa điểm ở Bắc Mỹ vì nó chịu lạnh tốt hơn nhiều loại khác Vitis vinifera giống cây trồng. Mặc dù nó luôn cho quả chín sớm, nhưng nó khá dễ bị thối chùm. Giống nho Pinot Blanc sinh ra ở Đức là một loại nho làm rượu vang tuyệt vời khác. Mặc dù loại nho làm rượu vang trắng này không dễ bị thối chùm như Chardonnay, nhưng nó cũng chịu lạnh tương tự. Giống nho Pinot Noir, chín sớm và thường chịu lạnh, nổi tiếng để sản xuất rượu vang đỏ chất lượng cao. Thật không may, nó lại là một loại cây khác mà bệnh thối chùm có thể ảnh hưởng tiêu cực. Để tạo ra một vụ thu hoạch có lãi, cần phải quản lý cây nho cẩn thận về mặt cắt tỉa và lưu thông không khí đối với giống cây trồng này.

Nho Mustang
Nho Mustang (ảnh) là một loài nho khác phổ biến ở Hoa Kỳ.

©CatherineTheGreat/Shutterstock.com

Yêu cầu về khí hậu và độ cứng đối với nho

Nho rất cứng ở vùng độ cứng USDA từ sáu đến chín. Để cây nho phát triển khỏe mạnh và cho ra những quả nho chất lượng cao nhất, phải cung cấp đủ ánh nắng mặt trời, nhiệt độ và nước trong suốt mùa sinh trưởng, cũng như đủ lạnh trong thời kỳ ngủ đông. Điều kiện tối ưu cho sự phát triển của cây nho là mùa hè dài, ấm áp và mùa đông ẩm ướt. Khả năng ra hoa, đậu trái và trưởng thành của cây nho phụ thuộc vào nhiệt độ ấm áp trong mùa sinh trưởng. Tùy thuộc vào vị trí trồng và giống nho, cây nho cần từ 1400 đến 2220 ngày sinh trưởng ở nhiệt độ trên 50 độ F để chín đúng cách.

Khi nào trồng nho

Nếu có hệ thống tưới tiêu, thì cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân là thời điểm lý tưởng để trồng nho ở phần lớn Hoa Kỳ. Trước khi trồng vào mùa xuân, hãy đặt mua dây leo từ một vườn ươm có uy tín vào mùa hè hoặc đầu mùa thu để đảm bảo cây trồng hoặc gốc ghép tốt nhất. Nếu bạn mua hàng vào tháng 1 hoặc tháng 2, có thể có vấn đề về tính sẵn có hoặc chất lượng của nhà máy. Ví dụ, những cành giâm ra rễ tốt nhất có thể sẽ bị những người trồng khác lấy đi, và những cây có chất lượng kém còn lại sẽ không thể sống sót. Vườn ươm nên gửi dây leo vào hoặc gần thời điểm bạn muốn trồng chúng. Khi cây nho đã đến, lý tưởng nhất là chúng nên được trồng ngay thay vì cất giữ.

Bắt đầu trồng nho từ hạt so với mua cây trưởng thành

Mua những cây nho trưởng thành sẽ giúp bạn tiết kiệm một chút thời gian về lâu dài. Tuy nhiên, trồng nho từ hạt có thể là một quá trình rất thú vị và thỏa mãn; chỉ cần ghi nhớ rằng nó sẽ đòi hỏi một chút kiên nhẫn.

Nho thông thường được trồng từ hạt có thể mất đến một năm để nảy mầm. Để cải thiện khả năng nảy mầm hiệu quả, hạt giống nên được gieo trong khung lạnh và tiếp xúc với nhiệt độ thấp từ một đến hai tháng trước khi trồng.

Giâm cành từ gỗ nho trưởng thành, không hoạt động là một phương pháp phổ biến khác để trồng nho. Vết cắt phải dài khoảng một foot, có một vài chồi và lý tưởng nhất là từ sự phát triển được một năm tuổi. Có thể đặt cành giâm vào đất ẩm nhưng không bão hòa sau khi nhúng vào chất kích thích ra rễ. Trồng nhiều cành giâm hơn mức bạn cần luôn là một ý tưởng thông minh vì không phải tất cả chúng đều có thể sử dụng.

Cách trồng nho

Nghiên cứu trước khi trồng nho trong sân của bạn sẽ được đền đáp vì nhu cầu trồng trọt có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào giống cây trồng được chọn. Tuy nhiên, nhìn chung, yêu cầu sinh trưởng của nho nói chung là giống nhau giữa các giống. Chọn một nơi để trồng được bảo vệ khỏi gió mạnh và lạnh. Tránh các khu vực đã biết có túi sương giá vì sương giá cuối mùa xuân có thể gây hại cho thảm thực vật non trẻ.

Để mang lại một vụ thu hoạch bội thu và giảm tỷ lệ mắc các bệnh do nấm gây ra, điều quan trọng là phải bố trí không gian, cắt tỉa và huấn luyện dây leo hợp lý. Phần lớn các giống nho cần nhiều mùa để tạo ra một vụ mùa có thể thu hoạch được. Một lần nữa, điều quan trọng là bạn phải tự nghiên cứu về giống nho cụ thể của mình để hiểu nhu cầu cụ thể của cây trồng và hệ thống đặt cọc, cũng như các phương pháp cắt tỉa hiệu quả trong vài năm đầu phát triển.

Nho thông thường là loại cây trồng cần bảo dưỡng cao vì có nhiều bệnh tật và côn trùng gây hại có xu hướng tấn công nó. Các loài gây hại như bọ cánh cứng, bướm đêm, rệp sáp và rầy có thể gây hại nghiêm trọng cho cây nho. Sẽ là khôn ngoan nếu bạn lắp đặt lưới khi dây leo già đi và bắt đầu ra quả để ngăn chim và các động vật khác ăn phần thu hoạch mà bạn đã vất vả kiếm được. Ngoài sâu bệnh, các bệnh như thối đen, thối chùm và nhiễm nấm mốc có thể làm hỏng những cây nho bị giữ quá ẩm.

Với những tiêu cực này, nho thông thường là tự thụ phấn, điều này giúp loại bỏ nhu cầu trồng thêm dây leo để thụ phấn. Đó là tin tốt, ít nhất!

Nho Có Nguy Hiểm Không - Red Grapes
Nho (trong hình) dễ bị sâu bệnh và do đó cần được theo dõi cẩn thận khi chúng lớn lên.

©iStock.com/darrenplatts123

Yêu cầu về đất và phân bón đối với nho

Loại nho thông thường cần đất thoát nước tốt phù hợp với môi trường Địa Trung Hải ban đầu của nó. Ngoài ra, nó sẽ đánh giá cao một nơi có đất mùn giàu chất hữu cơ. Nếu nho của bạn đã phát triển trên đất giàu chất hữu cơ, bạn có thể bổ sung loại phân bón tự nhiên này hàng năm khi đợt tăng trưởng đầu tiên của mùa xuân diễn ra với khoảng nửa cốc phân bón cân đối. Bón lại cùng một lượng phân bón sau bốn tuần trong năm đầu tiên của cây. Đặt phân bón cách xa gốc cây một bước chân. Tốt hơn là phân phối đều trên khu vực cách gốc từ 4 đến 5 feet. Phương pháp này khuyến khích sự phát triển rễ tuyệt vời.

Yêu cầu về nước đối với nho

Cho nho của bạn đủ nước, nhưng không quá nhiều. Trong thời gian hạn hán, hãy tưới nước kỹ lưỡng cho cây trồng của bạn. Giữ cho đất luôn ẩm ướt. Bước quan trọng đầu tiên để tránh ngập úng là cung cấp hệ thống thoát nước tuyệt vời để nước bạn cung cấp cho nho có thể lọc ra và không gây thối rễ.

Yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm đối với nho

Do danh tiếng của chúng là ít chịu lạnh hơn các loài nho Mỹ, Vitis vinifera các giống cây trồng thường phát triển mạnh ở những vùng có độ cứng từ sáu trở lên. Nói như vậy, một số giống cây trồng nhất định được công nhận là có khả năng chịu lạnh tốt hơn những giống cây trồng khác. Nhìn chung, để cho một vụ mùa bội thu, nho thường đòi hỏi một môi trường ấm áp kéo dài. Loài nho này cũng không xử lý tốt độ ẩm quá mức do chúng có khuynh hướng bị nấm.

Yêu cầu về ánh sáng mặt trời đối với nho

Để có năng suất tốt nhất, loại nho thông thường cần có ánh nắng trực tiếp, đầy đủ. Thông thường, những cây nho được trồng trên một sườn dốc nhỏ hướng về phía đông nam sẽ cho năng suất tốt.

Mất bao lâu để nho sẵn sàng cho thu hoạch?

Thu hoạch nho thường bắt đầu từ 30 đến 70 ngày sau khi đậu quả, khi màu của quả nho chuyển từ xanh sang vàng hoặc đỏ sang tím. Thông thường, trong thời gian này, hàm lượng đường trong trái cây tăng lên trong khi hàm lượng axit của chúng giảm xuống. Nói chung, hầu hết các giống và loài phát triển ở bán cầu bắc từ tháng 8 đến tháng 11, trong khi chúng phát triển từ tháng 3 đến tháng 8 ở bán cầu nam.

Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng để thu hoạch nho rất khó xác định. Chất lượng của rượu vang thành phẩm hoặc sản phẩm nho khô bị ảnh hưởng rất nhiều bởi môi trường, thổ nhưỡng, vị trí của giống nho và phương pháp trồng trọt được sử dụng. Để đạt được chất lượng phù hợp, các nhà sản xuất thu hoạch nhiều loại cây trồng hoặc giống khác nhau ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau. Cuối cùng, cách duy nhất để biết nho của bạn đã sẵn sàng hay chưa là cho một quả vào miệng và tự mình nếm thử.

Cây bạn đồng hành nho

Có nhiều loại cây thụ phấn tuyệt vời sẽ phát triển tốt khi được trồng cùng với nho, chẳng hạn như cây kinh giới. Hoa phong lữ là một loại cây tuyệt vời khác có thể đẩy lùi các loài gây hại có xu hướng tấn công cây nho. Cỏ ba lá, húng quế và oregano rất tốt để cải thiện chất lượng đất gần các vườn nho.

Nếu bạn sống ở vùng có độ cứng thích hợp và có thể cung cấp cho cây của bạn những nhu cầu liên tục cụ thể cần thiết để giữ cho chúng khỏe mạnh, thì việc giữ nho thực sự không khó lắm. Với một chút kiên nhẫn, bạn có thể thưởng thức nho tươi trong nhiều năm tới.

Tiếp theo:

Chuyên Mục: Tin tức đó đây
Bài trước
Cách trồng bí mùa hè và bí xanh: Hướng dẫn đầy đủ của bạn
Bài sau
10 Loại Hoa Cúc