12 Loại Dưa Chuột Ngon

Dưa chuột là loại rau đa năng có thể ăn sống, nấu chín, ngâm chua hoặc ép lấy nước. Chúng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau và đã được trồng hàng ngàn năm. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, dưa chuột hiện được tiêu thụ rộng rãi trên khắp thế giới trong các món ăn đa dạng do hương vị tươi mát và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đọc để xem các giống yêu thích của chúng tôi và cách chúng được sử dụng tốt nhất.

Dưa chuột là gì?

Dưa chuột (Cucumis sativus) là một loại bầu cho quả hình trụ, màu xanh lục từ thân cây. Để tiêu thụ, dưa chuột được chia thành hai nhóm: cắt lát và ngâm chua. Dưa chuột cắt miếng có thể ăn tươi, còn dưa chuột muối phải ngâm nước pha muối loãng để làm dưa chua. Dưa chuột không hạt thường ngọt hơn dưa chuột có hạt.

Cây dưa chuột có nhiều loại khác nhau dựa trên cách chúng phát triển. Dưa chuột dây leo cần được đỡ trên giàn để giữ cho chúng không bị mất kiểm soát, trong khi dưa chuột bụi nhỏ gọn và do đó phù hợp với các thùng chứa. Một số giống có khả năng chống lại các bệnh thông thường cao hơn, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt cho những người mới làm vườn rau.

12 Loại Dưa Chuột

Có gần 100 loại dưa chuột khác nhau. Bạn có thể tìm thấy chúng ở các siêu thị và chợ nông sản trên khắp thế giới. Nếu bạn đang có kế hoạch tự trồng hoặc muốn nếm thử một loại mới, thì đây là một số loại yêu thích của chúng tôi.

1. Tiếng Anh

Dưa chuột kiểu Anh là một lựa chọn tuyệt vời cho các công thức nấu ăn có dưa chuột. Chúng dài và dày, có vị ngọt khiến chúng trở nên hoàn hảo cho món salad. Bạn có thể tìm thấy dưa chuột Anh quanh năm tại các cửa hàng tạp hóa vì các nhà sản xuất thường trồng loại dưa chuột này trong nhà kính. Điều này đảm bảo họ có nguồn cung cấp dưa chuột cắt lát, không hạt ổn định quanh năm, bất kể mùa vụ hay điều kiện thời tiết bên ngoài. Dưa chuột kiểu Anh cũng không cần gọt vỏ trước khi sử dụng vì lớp vỏ mỏng của chúng có thể ăn được và tạo thêm độ giòn cho món ăn.

2. Kirby

Dưa chuột Kirby cùn và mập mạp, thường dài tới khoảng 4 inch. Da của chúng sần sùi, khiến chúng dễ dàng phân biệt với các loại dưa chuột khác. Dưa chuột Kirby có kết cấu giòn khi ăn sống, điều này khiến chúng trở nên phổ biến trong các công thức ngâm chua cũng như salad. Chúng cũng chứa lượng chất xơ cao hơn một số loại phổ biến khác, chẳng hạn như dưa chuột Anh hoặc Ba Tư. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại hương vị độc đáo với nhiều độ giòn và lợi ích dinh dưỡng, thì dưa chuột Kirby nên là lựa chọn của bạn!

3. Người ăn thịt

Dưa chuột Muncher là giống cây trồng không hạt và thích ánh nắng mặt trời đầy đủ để phát triển tối ưu. Bản thân quả dưa chuột có vỏ nhẵn, bóng với màu xanh đậm. Khi trưởng thành hoàn toàn, dưa chuột Muncher thường đạt chiều dài 7 inch. Những giống dưa chuột này ngày càng trở nên phổ biến đối với những người làm vườn do dễ trồng và không cần hạt. Ngoài ra, chúng không chứa vị đắng như một số loại dưa chuột khác và mang lại độ giòn tuyệt vời.

4. Tiếng Ba Tư

Dưa chuột Ba Tư là một loại dưa chuột phổ biến do hương vị dịu nhẹ và vỏ mỏng dễ bong ra. Chúng có hạt ăn được nên không cần chuẩn bị thêm. Loại dưa chuột này ít nước hơn dưa chuột Nhật Bản và rất tốt cho các công thức nấu ăn mà bạn cần bảo quản trong tủ lạnh mà không bị sũng nước. Dưa chuột Ba Tư làm dưa chua tuyệt vời vì hương vị nhẹ của chúng giữ gia vị ngâm tốt.

5. Tiếng Armenia

Dưa chuột Armenian là loại dưa leo mọc cong vào trong, giống như hình bán nguyệt. Chúng có hương vị nhẹ hơn nhiều loại dưa chuột khác và thường có màu xanh nhạt hoặc vàng khi thu hoạch. Loại dưa chuột này được sử dụng phổ biến trong món salad và nước chấm do kết cấu độc đáo của nó. Đặc biệt, dưa chuột Armenia thường là một thành phần trong nước chấm làm từ sữa chua như tzatziki hoặc labneh. Vị dịu nhẹ của dưa chuột Armenia kết hợp tốt với các thành phần kem như sốt mayonnaise hoặc kem chua, khiến nó trở nên lý tưởng để tạo ra các loại gia vị có hương vị!

6. Nhà vô địch Bush

Dưa chuột Bush Champion mọc trên những bụi cây thấp, nhỏ gọn. Bản thân quả dài và thon với vỏ màu xanh tươi. Mỗi quả có thể dài tới 12 inch. Dưa chuột Bush Champion có hương vị cực kỳ tinh tế, khiến chúng trở nên hoàn hảo để thêm độ giòn và hương vị cho món salad hoặc bánh mì sandwich. Chúng cũng tuyệt vời để ngâm chua! Nếu bạn muốn bắt đầu trồng khu vườn sau nhà của riêng mình, Bush Champion là một lựa chọn tuyệt vời vì nó ra quả rất nhanh – trong vòng hai tháng kể từ khi gieo hạt!

7. Tiếng Nhật

Dưa chuột Nhật Bản (kyuri ở Nhật Bản) có hình trụ và thon với vỏ mỏng, màu xanh đậm. Chúng thường có chiều dài từ 6-8 inch và chúng là những hạt nhỏ, đồng đều đặc trưng cho chúng. Loại dưa chuột này là loại dưa chuột phổ biến nhất ở Nhật Bản vì hương vị dịu nhẹ gần giống với dưa hấu. Hầu hết các đầu bếp đều ướp dưa chuột này trong giấm gạo trong vài giờ hoặc qua đêm trước khi dùng làm món khai vị hoặc món ăn phụ, thái lát mỏng hoặc cắt thành khối. Hương vị chua ngọt do nước xốt mang lại tạo nên một món ăn nhẹ mặn độc đáo, rất hợp với bia và đồ uống có cồn khác.

8. Chanh

Dưa chuột chanh là một loại dưa chuột gia truyền giữ được lớp vỏ bên ngoài màu vàng tươi từ khi bạn hái cho đến khi bạn quyết định ăn. Những quả dưa chuột tròn, nhỏ này có kích thước tương đương với một quả bóng tennis và là một món ăn nhẹ tuyệt vời khi ăn riêng hoặc kết hợp với các món ăn khác. Chợ nông dân thường có chúng, nhưng nếu không, bạn có thể trồng chúng ở nhà nếu có không gian cần thiết. Dưa chuột chanh mang lại hương vị tươi mát khi ăn sống cũng như độ giòn được nhiều người thích thú.

9. Dưa chua quốc gia

Dưa chuột ngâm chua quốc gia là một lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn đang tìm kiếm các loại rau ít phải bảo dưỡng để trồng ở sân sau của họ. Chúng cung cấp khả năng kháng vi-rút khảm dưa chuột, khiến chúng trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có một vụ rau không gặp rắc rối. Những loại trái cây ngắn, đặc này có kết cấu giòn, rất phù hợp để làm món salad hoặc dưa chua, cho dù bạn ăn tươi hay bảo quản. Dưa chuột muối quốc gia phát triển từ hạt và cần ít bảo trì sau khi được thiết lập. Chúng có vỏ màu xanh đậm và gai đen, khiến chúng trở thành một loại dưa muối rất đẹp mắt.

10. Người quản lý không gian

Dưa chuột Spacemaster là một lựa chọn lý tưởng cho những khu vườn nhỏ ở sân sau nhờ thói quen phát triển nhỏ gọn của chúng. Chúng cũng có khả năng chống lại vi rút khảm dưa chuột phá hoại cao. Dưa chuột Spacemaster thường dài khoảng 8 inch và có vỏ sần sùi màu xanh đậm với các sọc nhạt hơn. Khi được thu hoạch sớm, chúng có thể được ăn sống hoặc dùng trong món salad. Tuy nhiên, khi chín hoàn toàn, chúng trở nên quá đắng để ăn tươi và thay vào đó nên ngâm hoặc nấu thành các món ăn khác. Những quả dưa chuột ngon lành này sẽ cung cấp nhiều sản phẩm tươi ngon trong suốt những tháng mùa hè nếu được chăm sóc và quan tâm đúng cách!

11. Không có mỡ

Dưa chuột không vỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn tránh vị đắng của các giống khác. Chúng không hạt, có vỏ mỏng và hàm lượng cucurbitacin thấp, khiến trái cây và rau quả có vị đắng. Do đó, dưa chuột Burpless có hương vị ngọt ngào dễ chịu khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng khi bạn di chuyển. Ngoài ra, những quả dưa chuột này rất phù hợp trong món salad cũng như các món nấu chín, chẳng hạn như súp hoặc cà ri, nơi vị ngọt của chúng sẽ tạo thêm một lớp hương vị khác cho bữa ăn của bạn.

12. Cột sống táo trắng pha lê

Dưa chuột Crystal Apple White Spine là một loại dưa chuột độc đáo có màu trắng nhạt và hình tròn. Chúng có lớp vỏ bên ngoài mỏng nên mềm hơn hầu hết các loại dưa chuột khác. Chúng có thịt ngọt và mọng nước. Những giống dưa chuột này được phát triển cho vùng khí hậu ấm hơn và có thể có tiềm năng cho năng suất cao khi được tưới nước liên tục. Những người làm vườn tại nhà có thể gặt hái những phần thưởng từ việc trồng giống này bằng cách thu hoạch một lượng lớn trái cây giòn, ngon!

Dưa chuột có tốt cho sức khỏe không?

Uống nước là một cách tuyệt vời để giữ nước, nhưng thêm dưa chuột vào chế độ ăn uống của bạn là một cách khác để bổ sung lượng nước cho bạn, vì chúng có hơn 90% là nước! Dưa chuột có chứa flavonoid, là hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ bạn khỏi một số bệnh.

Ăn dưa chuột cũng cung cấp cho cơ thể bạn vitamin K và C, cũng như magiê và kali, tất cả đều quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch và chức năng cơ bắp. Ăn dưa chuột sống còn nguyên vỏ sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng hơn, chẳng hạn như chất xơ và khoáng chất.

Tổng Hợp 12 Loại Dưa Leo Ngon

1. Tiếng Anh
2. Kirby
3. người ăn thịt
4. Ba Tư
5. người Armenia
6. Bush vô địch
7. tiếng Nhật
8. Chanh vàng
9. dưa chua quốc gia
10. vũ trụ
11. không có mỡ
12. Tinh thể táo trắng cột sống

Tiếp theo: