↓ Tiếp tục đọc để xem video tuyệt vời này
Trồng cà rốt là một lựa chọn tuyệt vời cho những người làm vườn ở mọi cấp độ, những người muốn có nguồn rau củ giàu chất chống oxy hóa để sử dụng trong các món ăn sống và nấu chín khác nhau. May mắn thay, cà rốt không chỉ dễ trồng mà còn rất dễ trồng!
Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ đề cập đến phân loại thực vật của cà rốt, đặc điểm của chúng và mọi thứ bạn cần biết để phát triển một vụ mùa bội thu.
Được rồi, chúng ta hãy nhảy vào!
Cà rốt: Phân loại thực vật và đặc điểm
© 5 giây Studio/Shutterstock.com
Trong khi hầu hết mọi người đều quen thuộc với cà rốt thời hiện đại là một loại cây trồng được thuần hóa, thì tổ tiên hoang dã của nó, Daucus carota, là một loại rau củ có nguồn gốc từ Iran và Afghanistan. Ngày nay, cà rốt hoang dã, còn được gọi là ren của Nữ hoàng Anne, được nhập tịch vào các vùng ôn đới trên toàn thế giới, bao gồm cả Bắc Mỹ. Thông qua nghiên cứu di truyền, các nhà khoa học ước tính rằng con người có thể đã bắt đầu thuần hóa cà rốt hoang dã ở Trung Á và Trung Đông vào khoảng 1.100 năm trước.
Thông qua quá trình nhân giống chọn lọc hơn 1.100 năm, cà rốt giờ đây to hơn, ngọt hơn, giàu chất chống oxy hóa hơn và có nhiều màu sắc hơn so với tổ tiên hoang dã của chúng. Để biểu thị tình trạng trồng trọt của nó, phân loại thực vật của cà rốt thuần hóa là Daucus carota phân loài sativus.
Giống như tổ tiên hoang dã của nó, tán lá của cà rốt thuần hóa giống như ren với những chiếc lá kép hình lông chim, chia sâu. Mặc dù mọi người có thể quen thuộc với cà rốt màu cam, có màu đậm do sản xuất caroten, nhưng cà rốt cũng có thể có màu vàng, trắng, tím và đỏ. Trên thực tế, cà rốt thuần hóa đầu tiên có màu tím và vàng, còn cà rốt hoang dã có màu trắng. Việc trồng cà rốt màu cam thực sự chỉ bắt đầu với những người làm vườn Hà Lan vào thế kỷ 17.
Cách trồng cà rốt
©iStock.com/YelenaYemchuk
Bất kể bạn chọn trồng loại cà rốt nào, bạn sẽ cần biết chúng phù hợp với vùng trồng nào, điều kiện đất đai và ánh sáng mặt trời lý tưởng, yêu cầu tưới nước, yêu cầu phân bón và cách trồng chúng từ hạt. Dưới đây, chúng ta sẽ khám phá cách đảm bảo vụ cà rốt của bạn bội thu và phát triển mạnh.
Vùng trồng USDA thích hợp cho cà rốt
Giống như hầu hết các loại rau ăn củ mà chúng ta trồng, cà rốt khá cứng cáp và dễ thích nghi, cho phép người làm vườn trồng chúng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau. Ở Hoa Kỳ, bạn có thể trồng cà rốt ở vùng độ cứng USDA 3-10, miễn là điều kiện đất đai phù hợp.
Điều kiện đất lý tưởng
Là loại rau ăn củ, cà rốt cần loại đất phù hợp để bộ rễ phát triển đầy đủ. Cây sẽ gặp khó khăn trong việc tạo ra rễ có kích thước phù hợp nếu đất quá chặt hoặc nhiều đá. Mặc dù cây có khả năng sống sót trong điều kiện đất kém, nhưng bạn sẽ thấy rằng củ cà rốt có thể sẽ còi cọc hoặc gầy hơn bạn mong đợi. Để có kết quả tốt nhất, hãy trồng cà rốt trên đất nhẹ, tơi xốp và nhiều mùn, thoát nước tốt, màu mỡ và hơi chua đến trung tính (6,0-7,0). Nếu đất của bạn không phù hợp với mô tả này, đặc biệt là nếu đất của bạn bị nén chặt, thì tốt nhất bạn nên trồng trên luống cao trong vườn hoặc trồng trong túi để đảm bảo bộ rễ khỏe mạnh.
Cách trồng cà rốt: Điều kiện ánh sáng mặt trời lý tưởng
Cà rốt thích phát triển ở nơi có ánh nắng đầy đủ ít nhất 6 giờ một ngày, nhưng chúng thích đất tương đối mát mẻ. Để đạt được điều này, bạn có thể trồng cây trồng của mình với các cây trồng đồng hành phát triển thấp, chẳng hạn như một số giống rau diếp, để giúp che bóng và làm mát đất trong khi không che khuất tán lá cà rốt. Trồng theo hướng quay mặt về phía nam để cà rốt của bạn tiếp cận được nhiều ánh nắng nhất.
Yêu cầu tưới nước
Các yêu cầu tưới nước cho cà rốt thay đổi khi cây trưởng thành. Khi cà rốt còn nhỏ, chúng cần được tưới nước liên tục, tương đương với khoảng một inch nước mỗi tuần. Tuy nhiên, khi rễ phát triển, chúng cần lượng ẩm tăng lên, khoảng 2 inch nước mỗi tuần. Bằng cách kiểm tra độ ẩm của đất, bạn có thể xác định khi nào cần tưới lại. Nếu phần trên cùng của đất khô, bạn sẽ biết rằng đã đến lúc ngâm lần nữa.
Cách trồng cà rốt: Yêu cầu về phân bón
Một nguyên tắc nhỏ (màu xanh lá cây) tốt để sử dụng khi trồng cà rốt là bón phân khi ngọn đã cao khoảng 3 inch. Bây giờ, bạn có thể bắt đầu thêm phân bón có hàm lượng nitơ thấp, chẳng hạn như hỗn hợp NPK 0-10-10- hoặc 5-15-15 (đạm-phốt pho-kali). Bạn không muốn sử dụng hỗn hợp có hàm lượng nitơ cao hoặc cân bằng vì nitơ khuyến khích sự phát triển trên mặt đất của cây. Đối với các loại rau củ, bạn sẽ muốn tập trung vào sự phát triển dưới mặt đất. Phốt pho và kali giúp khuyến khích sự phát triển của rễ.
Trồng cà rốt từ hạt
©Alina Demidenko/Shutterstock.com
Trồng cà rốt từ hạt là điều khá khả thi đối với những người mới bắt đầu làm vườn và đây thực sự là phương pháp tốt nhất cho sức khỏe của cây. Việc cấy ghép có thể khó khăn đối với bất kỳ loài nào, nhưng cà rốt đặc biệt không phù hợp với việc cấy ghép rễ của chúng. Chúng rất dễ bị sốc cấy ghép, vì vậy chúng tôi khuyên bạn chỉ nên trồng cà rốt bằng cách gieo trực tiếp vào vườn.
Bạn có thể gieo hạt cho cả vụ thu hoạch mùa hè và mùa thu. Để thu hoạch vào mùa hè, hãy gieo trực tiếp ngoài trời vào mùa xuân, một vài tuần trước ngày sương giá cuối cùng ước tính. Khi lên kế hoạch cho vụ thu hoạch vào mùa thu, bạn nên gieo hạt vào cuối mùa hè, khoảng 2-3 tháng trước ngày sương giá đầu tiên dự kiến của mùa thu.
Kiên nhẫn; hạt cà rốt nảy mầm chậm và có thể mất đến ba tuần. Giữ đất ẩm để tối đa hóa tốc độ nảy mầm. Tùy thuộc vào giống, bạn có thể thu hoạch cà rốt sau 60-80 ngày kể từ khi gieo hạt. Thông thường, phần ngọn của cà rốt sẽ bắt đầu lộ ra khỏi đất khi nó sẵn sàng cho thu hoạch.
Gieo hạt sâu khoảng 1/2 inch và cách nhau khoảng 1/3 inch. Xử lý chúng cẩn thận vì hạt rất nhỏ và chúng có thể dễ dàng trượt qua ngón tay của bạn. Khi ngọn cao 4 inch, bạn có thể tỉa chúng cách nhau khoảng 2 inch.
