Cá Hồi nấu món gì ngon dễ làm và bổ dưỡng. Thịt cá Hồi có màu đỏ, săn chắc, được coi là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là rất giàu axit béo omega-3 là axit thiết yếu trong cơ thể. Và có thể làm giảm các bệnh như bệnh tim mạch, một số bệnh về ung thư, bệnh Alzheimer, sa sút trí tuệ, giảm ảnh hưởng của bệnh viêm khớp dạng thấp…
Các món ăn từ cá Hồi cũng là nguồn protein và cung cấp các vitamin B tuyệt vời cho cơ thể. Vậy cá Hồi nấu món gì ngon dễ làm và bổ dưỡng, Cacanhmini.com gợi ý cho bạn Top 6 món ăn tuyệt ngon từ cá Hồi sau đây.
Cá Hồi nấu món gì ngon dễ làm và bổ dưỡng
1. Cá Hồi Sashimi
Bước 1: Rửa sạch, sơ chế cá Hồi và bỏ phần da bên ngoài đi. Sau đó, đặt phần thịt cá màu đỏ hướng lên trên rồi cắt thành từng lát vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng. Tía tô rửa sạch.
Bước 3: Chỉ cần bày từng lát cá hồi ra đĩa, thêm củ cải và tía tô vào là có thể thưởng thức được rồi.
Với món cá Hồi Sashimi, nên chấm cùng nước tương và wasabi vị cay nồng để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị của cá Hồi.
2. Gỏi bưởi cá hồi
Bước 1: Rửa sạch, sơ chế cá Hồi và bỏ phần da bên ngoài đi. Sau đó, đặt phần thịt cá màu đỏ hướng lên trên rồi cắt thành từng lát vừa ăn.
Bước 2: Xé bưởi thành từng miếng nhỏ. Bào vỏ, rửa sạch và cắt sợi khoai tây. Ngâm nước muối xà lách, bắp cải đỏ, cải bó xôi rồi rửa sạch. Chiên khoai tây trong dầu nóng để khoai tây vàng và giòn đều.
Bước 3: Sử dụng máy xay, cho một ít sữa chua, dầu olive, mù tạt vàng, nước cốt chanh, thêm một chút đường và sốt mayonnaise rồi bật nút xay đều.
Cuối cùng chỉ cần xếp từng miếng cá hồi lên đĩa. Rải một ít bưởi lên phía trên rồi lần lượt cho cải bó xôi, khoai tây đã chiên giòn lên phía trên cùng. Xung quanh đĩa bạn có thể bày trí với một ít rau xà lách để thêm phần bắt mắt. Đừng quên rưới thêm phần sốt đã chuẩn bị ở bước 3 để gỏi bưởi cá hồi thêm phần đậm đà, lạ miệng, beo béo và thơm ngon.
3. Cá hồi sốt cam
Bước 1: Rửa sạch, sơ chế cá Hồi và cắt thành từng miếng. Ướp gia vị với một ít muối và tiêu trong vòng 15 phút. Vắt lấy nước cốt cam, pha với một ít đường, hạt nêm và để riêng. Chuẩn bị thêm bơ và tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Đặt chảo trên bếp, cho bơ vào đảo đều. Khi bơ tan thì cho phần thịt cá Hồi đã ướp vào. Áp chảo phần da cá trong vòng 5 phút thì lật mặt cá cho đều. Thực hiện nhiều lần cho đến khi thịt chín thì xếp ra đĩa.
Bước 3: Dùng một chảo khác, đặt lên bếp rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng thì rải xung quanh phần thịt cá Hồi đã xếp ra đĩa.
Cuối cùng điều bạn cần làm là rưới nước sốt cam đã chuẩn bị ở bước 1 lên phần thịt cá Hồi và thưởng thức.
4. Cá hồi sốt mật ong
Bước 1: Rửa sạch, sơ chế cá Hồi và cắt thành từng miếng. Ướp gia vị với một ít muối và tiêu trong vòng 15 phút. Chuẩn bị thêm mật ong, nước cốt chanh, bơ…
Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho từng miếng cá Hồi vào chảo. Áp chảo phần da cá trong vòng 5 phút thì lật mặt cá cho đều. Thực hiện nhiều lần cho đến khi thịt chín thì xếp ra đĩa.
Bước 3: Dùng một chảo khác cho một ít bơ thực vật vào và đun chảy. Khi bơ tan cho một chút mật ong vào khuấy đều. Cuối cùng thì cho nước cốt chanh vào rồi tắt bếp.
Bày trí phần thịt cá Hồi ra đĩa cho đẹp mắt. Rưới nước sốt mật ong lên trên. Món cá Hồi sốt mật ong sẻ rất hao cơm đó nhé.
5. Cá hồi sốt mayonnaise
Bước 1: Rửa sạch, sơ chế cá Hồi và cắt thành từng miếng. Ướp gia vị với một ít muối và tiêu trong vòng 15 phút. Chuẩn bị thêm một ít hành tây cắt nhỏ, tỏi băm, sốt mayonnaise…
Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho từng miếng cá Hồi vào chảo. Áp chảo phần da cá trong vòng 5 phút thì lật mặt cá cho đều. Thực hiện nhiều lần cho đến khi thịt chín thì xếp ra đĩa.
Bước 3: Dùng dầu cá vừa chiên xong, cho thêm tỏi băm và hành tây vào. Phi thơm rồi cho một ít sữa tươi, muối và đường vào đảo đều. Cuối cùng cho sốt mayonnaise trộn đều với hỗn hợp.
Bày trí cá Hồi ra đĩa, rưới sốt mayonnaise lên trên và thưởng thức. Cá hồi sốt mayonnaise có vị béo và thơm ngon của cá Hồi. Rất được các thực khách yêu thích.
Tác giả: AnAn
Nguồn Cacanhmini.com
Tham khảo cách làm các món siêu ngon trên Blog Cá Cảnh như sau:
Ốc Hương làm món gì ngon thơm ăn là ghiền
Cách làm 10 món ngon nhất từ cá Diêu Hồng
Cách làm món cá Lau Kiếng hấp sả nhanh và ngon nhất
Cách làm món cá Lau Kiếng nướng sa tế
