↓ Tiếp tục đọc để xem video tuyệt vời này
Một loại rau xà lách xanh phổ biến giúp tăng thêm kết cấu và hương vị tuyệt vời cho nhiều món ăn là rau arugula. Loại lá xanh được yêu thích và thường được trồng này có thể được trồng bởi tất cả các cấp độ của người làm vườn. Nếu bạn đang hy vọng học được tất cả những gì bạn cần biết để bắt đầu trồng loại rau xanh thơm ngon này, thì bạn thật may mắn!
Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ đề cập đến phân loại thực vật, đặc điểm và thông tin quan trọng của rau arugula để trồng thành công loại rau tuyệt vời này.
Vì vậy, không có gì khó chịu, hãy bắt đầu!
Arugula: Phân loại thực vật và đặc điểm
© panuwat panyacharoen/Shutterstock.com
Arugula là một loại cây thân thảo hàng năm có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Loại lá xanh này là một phần của họ Cải và thuộc về eruca chi thực vật có hoa. Tên thực vật của nó là Eruca vesicaria mặc dù bạn vẫn có thể thấy nó được gọi bằng tên khoa học trước đây của nó Eruca sativa hoặc Eruca vesicaria phân loài sativa.
Mọi người thích sử dụng loại cây này trong các món ăn khác nhau vì hương vị cay nồng, hơi béo và hơi đắng của nó. Kết cấu của loại rau xanh này hơi giòn và có độ đặc tương tự như rau bina sống. Lá của rau arugula có màu xanh vàng đến xanh đậm và rất được yêu thích. Trong khi lá là bộ phận được ăn phổ biến nhất của cây thì hoa, vỏ hạt non và hạt cũng có thể ăn được.
Cách trồng Arugula
Trồng thành công rau arugula đòi hỏi phải hiểu được vùng trồng khó khăn nhất, điều kiện ánh sáng và đất lý tưởng, yêu cầu tưới nước, yêu cầu bón phân, thời điểm và cách gieo hạt hoặc cấy ghép non.
Dưới đây, chúng tôi sẽ đi sâu vào từng danh mục này để giúp bạn có tất cả thông tin quan trọng cần thiết để giúp cây trồng của bạn phát triển mạnh.
Vùng độ cứng USDA
Giống như nhiều loại cây khác trong họ Cải, rau arugula khá cứng cáp và dễ thích nghi. Những người làm vườn ở Hoa Kỳ có thể trồng loại xà lách xanh dai này từ các vùng độ cứng 2a-11b của USDA. Điều này bao gồm tất cả các khu vực đang phát triển ở lục địa Hoa Kỳ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cây khỏe mạnh để bắt đầu làm vườn rau mới bắt đầu, thì các loại cây thuộc họ cải bắp là một lựa chọn tuyệt vời.
Cách trồng Arugula: Điều kiện đất lý tưởng
©Vika_Ya/Shutterstock.com
Mặc dù rau arugula phát triển tốt nhất trên đất nhiều mùn, màu mỡ và thoát nước tốt với độ pH hơi chua đến trung tính (6,0-7,0), nhưng nó khá chịu được các điều kiện đất kém lý tưởng như đất cát hoặc đất sét. Mặc dù nó không thích có rễ sũng nước, nhưng loại cây dễ thích nghi này có thể xử lý những cơn đất sũng nước mà không bị hư hại. Bạn chỉ cần đảm bảo đất có đủ hệ thống thoát nước để cây có thể phục hồi.
Nếu bạn đang tìm kiếm cây arugula có năng suất cao và đất của bạn chủ yếu là đất sét nén chặt, thì bạn có thể cần phải sửa đổi nó bằng phân hữu cơ, vỏ cây xắt nhỏ hoặc lá ủ. Bạn cũng có thể sử dụng thạch cao hoặc xây dựng những chiếc giường nâng cao với cấu trúc đất tốt hơn. Đối với đất chủ yếu là cát, bạn nên ở trong tình trạng tốt hơn vì rau arugula khá chịu hạn và có thể xử lý bản chất thoát nước nhanh của cát. Nếu bạn muốn cải thiện cấu trúc và khả năng giữ ẩm của nó, bạn có thể thêm rêu sphagnum băm nhỏ và phân hữu cơ, điều này sẽ khuyến khích hệ thống thoát nước thích hợp trong khi vẫn giữ được độ ẩm thích hợp.
Yêu cầu ánh sáng mặt trời
Lý tưởng nhất là bạn nên trồng rau arugula dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ. Nhà máy Địa Trung Hải này phát triển mạnh trong điều kiện ánh nắng mặt trời đầy đủ. Trong một phần ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy màu xanh lá cây này có thể trở nên mập mạp đáng chú ý với những thân cây yếu ớt. Để có kết quả tốt nhất, hãy trồng rau arugula ở nơi nhận được ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày.
Cách trồng Arugula: Yêu cầu tưới nước
©EQRoy/Shutterstock.com
Nói chung, cây arugula phải uống 1-1,5 inch nước hàng tuần. Thói quen tưới nước tốt nhất đảm bảo đất luôn ẩm nhưng không sũng nước. Một nguyên tắc nhỏ cho cây arugula là tưới nước khi bạn nhận thấy rằng 1-2 inch trên cùng của đất đã khô. Tưới tiêu thường xuyên khi còn non là đặc biệt quan trọng để giúp cây trồng của bạn phát triển tốt.
Loại cây này có hệ thống rễ khá nông, vì vậy thường xuyên phải tưới nước vì nó không thể lưu trữ độ ẩm trong thời gian dài trong hệ thống rễ của nó. Tuy nhiên, loại lá xanh dai này thực sự có thể xử lý thời kỳ hạn hán khá tốt, điều này có ý nghĩa vì môi trường bản địa của nó là khu vực Địa Trung Hải hơi khô cằn. Môi trường bản địa của nó được đặc trưng bởi mùa hè khô hạn, vì vậy thời kỳ hạn hán trong giai đoạn phát triển của nó là bình thường trong môi trường sống tự nhiên của nó. Tuy nhiên, việc thu thập thông tin này không phải là để ngâm rau arugula của bạn dưới nước, mà là để biết rằng nó có khả năng sống sót qua thời kỳ hạn hán nếu nó ở trong tình trạng khỏe mạnh. Chỉ cần nhớ rằng, chúng tôi đang hướng tới việc phát triển thực vật chứ không chỉ sống sót!
Bao lâu và bao nhiêu để bón phân?
Arugula không phải là loại cây ăn nhiều, vì vậy tùy thuộc vào loại đất của bạn, bạn có thể không cần bón phân. Điều quan trọng là để biết đất của bạn có giàu nitơ hay không, điều này phụ thuộc vào sức khỏe và dân số của cộng đồng vi sinh vật trong đất. Vi khuẩn đất chịu trách nhiệm phá vỡ các hợp chất mà thực vật hấp thụ làm chất dinh dưỡng. Nếu đất của bạn thiếu một cộng đồng vi sinh vật khỏe mạnh, nhiều khả năng bạn sẽ cần phải bón phân dưới dạng phân hữu cơ hoặc hỗn hợp phân bón.
Lá nhợt nhạt, vàng úa và thân yếu (khi được trồng dưới ánh nắng đầy đủ) có thể là dấu hiệu cho thấy cây của bạn không hấp thụ đủ nitơ qua rễ. Nếu nhận thấy điều này, bạn có thể thử tăng sức mạnh cho cây trồng của mình bằng cách bón phân bón nhanh NPK (đạm-phốt pho-kali) cân bằng cứ sau 2-3 tuần trong mùa sinh trưởng của cây. Rải không quá một inch hỗn hợp phân bón hoặc phân hữu cơ và đảm bảo để lại vùng đệm 2-3 inch xung quanh cây để bảo vệ cây khỏi bị bỏng.
Nếu bạn đang trộn phân bón vào đất trước khi trồng, bạn sẽ muốn thêm nó vào 2 inch bên dưới nơi bạn sẽ gieo hạt hoặc rễ cây.
Cách trồng Arugula: Gieo hạt trực tiếp
Đối với hầu hết các khu vực, bạn sẽ muốn trực tiếp gieo hạt arugula vào mùa xuân sau khi đợt đóng băng cứng cuối cùng có thể đã qua. Bạn cũng có thể gieo cây rau arugula vào đầu mùa thu. Những cây khỏe mạnh này có thể nảy mầm ở nhiệt độ đất thấp tới 40 độ F và nhiều người làm vườn đã gieo hạt rau arugula của họ sau khi đất có thể sử dụng được.
Gieo hạt của bạn ở nơi có nắng ở độ sâu 1/8″. Không gian chúng ra bằng năm hạt trên mỗi inch. Bạn có thể đặt các hàng khá gần nhau cách nhau khoảng 6-12 inch. Khi cây con của bạn đã phát triển 4-5 lá, bạn có thể tỉa chúng cách nhau khoảng 6 inch.
Tùy thuộc vào giống rau arugula, bạn có thể mong đợi vụ thu hoạch đầu tiên sau 30-50 ngày sau khi gieo.
Cấy arugula non
© HarmonyJoy/Shutterstock.com
Khi không muốn trồng từ hạt, bạn có thể mua cây arugula non ở trung tâm vườn, vườn ươm hoặc một số cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nếu bạn mua những cây đã mọc bên ngoài, bạn sẽ không cần phải làm cho chúng thích nghi với môi trường bên ngoài trước khi trồng.
Nếu chúng được trồng trong nhà kính, bạn sẽ muốn cho chúng thích nghi với điều kiện ngoài trời trong hơn một tuần. Bắt đầu bằng cách đặt chúng trong bóng râm một phần ở nhiệt độ trên 45 độ F. Khi chúng thích nghi, hãy tăng cường tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và thời gian ở bên ngoài cho đến khi chúng ở bên ngoài cả ngày lẫn đêm.
Để có kết quả tốt nhất khi cấy arugula vào khu vườn của bạn, hãy làm theo các bước dưới đây:
- Chọn một ngày để trồng rau arugula nhiều mây và không có gió, vì điều kiện nắng và gió có thể làm tăng nguy cơ bị sốc khi cấy ghép.
- Chuẩn bị các lỗ cách nhau 4-6 inch, sâu hơn khoảng một inch so với độ sâu của hộp đựng rau arugula.
- Loại bỏ các cây rau arugula non bằng cách úp ngược hộp và ép các bên cho đến khi cây bật ra. Nếu cây không dễ mọc ra, hãy gõ nhẹ vào đáy thùng.
- Trồng rau arugula vào từng lỗ và nhẹ nhàng phủ đất mà không cần nén chặt vì bạn không muốn bị nén chặt.
- Tưới nước thật kỹ từng cây.
